Доктор поведала, кому может навредить красная икра

0
410

Врач рассказала, кому может навредить красная икра
Составляющие красноватой икры вредны людям, страдающим от высокого давления и сердечно-сосудистых заболеваний, отметила врач-диетолог Елена Соломатина.

В публикации издания «Вечерняя Москва» доктор поведала о подходящих и потенциально вредных свойствах красной икры, которую россияне уже начали получать к праздничному столу на Новый год.

Елена Соломатина констатировала, что хотя красная икра является богатым источником целого ряда подходящих для здоровья микроэлементов (витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) (группа низкомолекулярных органических соединений относительно обычного строения и различной хим природы), жирные кислоты омега-3), в ней также содержится много холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ) (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ) и соли, что совсем небезопасно для людей, страдающих от гипертонии, болезней сердца и сосудов.

По словам диетолога, в качестве консерванта для красной икры употребляется бензоат натрия E211, который может навредить больным астмой и дерматитом, провоцировать аллергические реакции. Не считая того, временами недобросовестные торговцы выдают за натуральную икру искусственный продукт из желатина и ароматизаторов.

«Качественная икра имеет плотную жирноватую массу, состоящую из отдельных зерен, которые взрываются при раскусывании. Оболочка икринок не должна быть похожа на сухую пленку, а сам деликатес не должен быть вязким, с поврежденными зернами, такой икра становится при заморозке или если ее пересушили», – поведала врач-диетолог.
При выборе икры, по словам спеца, нужно обращать внимание на срок годности и отдавать предпочтение продукции в банках, на которых числа выдавлены, а не написаны.

Ранее мы ведали о том, по каким нюансам нужно выбирать красную икру.
Теги : советы диетологов

Читать в Yandex.Новости
0 Разъяснять
Читать в Yandex.Дзен

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here