Необходимо ли мыть куриные яичка перед пищей? Докторы ответили

0
217

Нужно ли мыть куриные яйца перед едой? Врачи ответили
Опосля покупки в магазине яичка мыть категорически недозволено, тогда как перед внедрением для готовки и пищи – нужно, поведали докторы телеканалу НТВ.

Русские специалисты сказали, что хотя на предприятиях стараются смотреть за здоровьем птиц и персонала, на куриных яичках, поступающих в продажу, могут быть сальмонеллы. Бактерии могут попасть на яичка со следами куриного помета либо через грязные руки служащих пищевых производств. При несоблюдении гигиены сальмонеллы могут просочиться и в организм, спровоцировав сальмонеллез – заразу, представляющую опасность жизни человека.

Доктор Наталья Ивакина объяснила, что на исходной стадии сальмонеллез припоминает обыденную пищеварительную заразу, хотя потом могут возникать тяжеленной интоксикации и обезвоживания.

«На первом шаге люди ощущают разбитость, мигрень, боли (переживание, связанное с истинным или потенциальным повреждением ткани) в животике, ломоту, слабость, отсутствие аппетита. Потом обычно развивается рвота (рефлекторное извержение содержимого желудка), боли (переживание, связанное с истинным или потенциальным повреждением ткани) в животике, и крайним из симптомов возникает водянистый стул», – поведала доктор о том, как проявляет себя страшная зараза.
Иной эксперт, эндокринолог Наталья Сорокина, увидела, что сальмонелла довольно термически устойчива, и поэтому яичка необходимо готовить довольно длительно. Самым неопасным методом изготовления яиц является обжаривание яиц с 2-ух сторон либо варка вкрутую.

Что касается мытья яиц, для профилактики сальмонеллеза необходимо непременно ополаскивать яичка водой конкретно перед их изготовлением, подчеркивают докторы.

«Ни при каких обстоятельствах недозволено мыть яичка сходу опосля покупки в магазине и хранить их в мытом виде в холодильнике. Это нарушает целостность скорлупы, и те сальмонеллы, что остались, могут просочиться вовнутрь яичка», – предупредил спец центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Миша Лебедев.
В целом, считают врачи, яичка должны находиться в рационе часто как один из самых нужных товаров.

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, какие плюсы для здоровья дает употребление яиц.
Теги : яичка

Читать в Yandex.Анонсы
0 Объяснять
Читать в Yandex.Дзен

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here